材料：牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒
做法
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
洋葱炒牛肉视频王刚 扩展
1
准备食材，把牛肉切片洋葱切丝。
2
在牛肉中放入一勺生抽，一勺料酒和适量淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
3
锅中放适量油烧热后，倒入腌好的牛肉翻炒五分钟左右至牛肉八分熟。
4
放入洋葱和牛肉一起翻炒均匀。
5
洋葱熟后放入盐和鸡精快速翻炒均匀。
6
盛出装盘。