五彩紫甘蓝是一道简单又美味的菜肴。首先，将紫甘蓝切成小块，备用。
然后，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末煸炒至香。
接着，加入切好的紫甘蓝翻炒均匀，再加入少许盐和鸡精调味。
随后，倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至紫甘蓝变软。
最后，加入彩椒丝和胡萝卜丝继续炒匀，使其颜色更加丰富。炒熟后即可装盘享用。这道五彩紫甘蓝色彩鲜艳，口感清脆，是一道营养又美味的家常菜。
五彩紫甘蓝做法 扩展
材料
主料：豆芽30g、紫甘蓝30 g、红椒15g、青椒15g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
紫甘蓝炒豆芽
1:青.红椒切丝，紫甘蓝切丝；
2:豆芽洗净沥干水份；
3:锅烧热后，倒入青椒丝，煸炒一下；
4:加入适量植物油，倒入蒜爆香；
5:倒入豆芽，翻炒两分钟；
6:加入青，红椒和甘蓝，翻匀；
7:撒上适量的食盐；
8:装盘完成啦。