中国有句话，叫物以稀为贵。为什么澳珠贵呢？首先，南洋白珍珠的母贝白蝶贝只适合在人烟罕至、水质清纯、水温适宜的小部分海域中生长，基本无法进行人工培育，只能从天然海洋中捕捞，而澳洲政府为了保护有限的自然资源，对白蝶贝每年的捕捞量制定了严格的限额和管理条例，并且坚决禁止高密度养殖，在维护了生态平衡的同时也保持了澳白高昂的市场价值。
其次，南洋白珍珠的养殖周期较长—用于植核的母贝一般都在深海生长了三四年，植核后的养殖时间通常都在两年以上，现在市面上流通的南洋白基本上都是养殖场好几年前的货，加上政府的资源保护政策以及前几年部分养殖场退出市场，在可见的未来高品质南洋白珍珠的价格预计还会持续上涨。
澳白本身的冷色调强光泽展现强大气场，无论是澳白项链还是吊坠，亦或简约耳钉，大颗粒的珠感时刻吸睛，超级提升气质，澳白以形状圆、颗粒大、光泽亮、表皮光滑的特点，加之极致稀缺与奢华尊贵感更是有身份象征意义，所以一直以来都被名媛贵妇们喜爱追逐。澳白是最为稀有并广受推崇的。它只占珍珠总产量的0.08％，却占珍珠总价值的21％，澳白拥有珍珠中的最高身价。